Sauvignon
DOC Lison Pramaggiore
Caratteristiche
- Uve: Sauvignon
- Denominazione: DOC Lison Pramaggiore
- Annata: 2023
- Gradazione Alcolica: 12,50 % VOL
- Temperatura di Servizio: Va servito fresco, preferibilmente ad una temperatura di 11-12 °C
- Vinificazione: Criomacerate, le uve passano a soffice pressatura, e inizia la vinificazione a temperatura controllata. L’affinamento avviene in vasche d’acciaio, dove il vino riposa sui lieviti selezionati
Note di degustazione
- Colore: Giallo paglierino luminoso
- Profumo: Con sentori vegetali, in particolare foglie di pomodoro, geraneo, e frutta esotica, specialmente di ananas
- Sapore: In bocca riprende le note vegetali. Ha una sapidità ben bilanciata e un finale che ricorda un po’ di nocciola
- Abbinamenti consigliati: Ottimo abbinato ad “asparagi e uova” e “fettina di vitello con salsa di asparagi”.