Prosecco Millesimato
Spumante Extra Dry
E’ l’essenza di pregiatissime uve prodotte in terreni vocati a tale produzione, vinificate con metodo a rifermentazione naturale “charmat”. Un finissimo gioiello da colore giallo paglierino con riflessi verdognoli che vanta i tipici profumi di mela golden e glicine.
Di sapore delicato e solcato da un fine perlage, è ottimale a 6-8 °C
Caratteristiche
- Uve: Prosecco
- Denominazione: DOC Millesimato extra dry
- Annata: Millesimato
- Gradazione Alcolica: 11,50 % VOL
- Temperatura di Servizio: Servire intorno ai 6°-8 °C
- Vinificazione: Le uve, raccolte e selezionate a mano, vengono raffreddate, diraspate e pressate sofficemente. I mosti ottenuti vengono collocati in botti di acciaio inox, dove a temperatura controllata avviene la fermentazione. Successivamente, si avvia la spumantizzazione secondo il tradizionale metodo Charmat.
Note di degustazione
- Colore: Giallo paglierino chiaro e brillante, con perlage fine e persitente
- Profumo: fruttato, con delicate note floreali di glicine
- Sapore: Amabile, aomatico, morbido e asciutto
- Abbinamenti consigliati: E’ l’aperitivo ideale ma si accompagna perfettamente anche con frutti di mare e formaggi freschi.