Chardonnay
DOC Venezia
Caratteristiche
- Uve: Chardonnay
- Denominazione: DOC Venezia
- Annata: 2023
- Gradazione Alcolica: 12,50 % VOL
- Temperatura di Servizio: Va servito fresco, preferibilmente ad una temperatura di 10-12 °C
- Vinificazione: Dopo una soffice pressatura delle vinacce, inizia la vinificazione a temperatura controllata. L’affinamento avviene in vasche d’acciaio, dove il vino riposa sui lieviti selezionati
Note di degustazione
- Colore: Giallo paglierino intenso
- Profumo: Al naso presenta note fruttate di pesca, albicocca e banana
- Sapore: In bocca si presenta con una buona sapidità e persistenza; tornano note di mandorla
- Abbinamenti consigliati: Piatti di pesce, in particolare con “sogliola alla mugnaia” e “orate al cartoccio”