Cabernet Franc
DOC Venezia
Caratteristiche
- Uve: Cabernet Franc
- Denominazione: DOC Venezia
- Annata: 2023
- Gradazione Alcolica: 12,50 % VOL
- Temperatura di Servizio: Servire intorno ai 18°-20 °C
- Vinificazione: Dopo la diraspatura e pigiatura delle uve, ha inizio la macerazione per 5/6 giorni a temperatura controllata. Successivamente il vino viene separato dalle vinacce e, trascorso un periodo di riposo, viene imbottigliato.
Note di degustazione
- Colore: Rosso rubino intenso con letto di porpora
- Profumo: Al naso presenta note vegetali intense, anche di sottobosco, con fruttato di mora e lampone
- Sapore: Ha un bella freschezza, con tannini ben presenti. Ritorno di lampone con finale piacevolmente amaricante
- Abbinamenti consigliati: Si sposa ottimamente con piatti a base selvaggina da pelo, “spezzatino di cinghiale” o “capriolo”.